Detail Tofu Defoamer ( Foam Extinguisher)
Anti-busa pada proses pembuatan tahu ( tofu) yang memiliki efek anti-busa untuk menekan timbulnya busa serta menghilangkan busa yang terlanjur muncul.
Secara umum adalah jenis asam lemak jenuh yang ditambahkan untuk menekan timbulnya busa.
Selain efek anti-busa, monogliserida merangsang emulsifikasi dan membuat kompleks dengan pati/ karbohidrat yang menghambat pembusukan, membantu pemisahan sempurna antara kandungan kedelai dengan ampasnya.
Produk ini mampu meningkatkan kadar protein signifikan pada susu kedelai, memperbaiki tekstur tahu dan meningkatkan hasil.
Tampilkan Lebih Banyak
